Cerdo doméstico
El cerdo doméstico se cría por su carne llamada cerdo. Los productos hechos de carne de cerdo incluyen salchichas, tocino y jamón. La cabeza de un cerdo se puede utilizar para hacer queso de cabeza. Head Cheese no es un queso, sino una especie de carne conocida como «terrina» de carne de la cabeza de un ternero o cerdo (a veces de oveja o vaca) que de otra manera no se consideraría atractiva.
Una ‘terrina’ es una sustancia en la que se prepara la carne, principalmente caza y venado. Si se prensa, se enfría y se corta en rodajas, se convierte en paté.
Head Cheese también puede incluir carne de pies y corazón. Se suele consumir frío oa temperatura ambiente como fiambre. A veces también se le conoce como soucemeat, especialmente si está en escabeche con vinagre.
El hígado, las tripas y otros despojos de cerdo también se utilizan ampliamente como alimento. En las naciones industrializadas, la cría de cerdos domésticos se ha alejado de la granja porcina tradicional a granjas porcinas intensivas a gran escala donde la carne se puede producir en masa. Esto ha resultado en menores costos de producción, sin embargo, preocupaciones más importantes sobre el bienestar animal. En los países en desarrollo y algunas partes de los países desarrollados, el cerdo doméstico se cría con frecuencia al aire libre en corrales.
En algunos casos, los cerdos incluso se crían en campos abiertos donde se les permite alimentarse; son vigilados por porquerizos, esencialmente pastores de cerdos.
Cerdos domésticos como mascotas
Se sabe que los cerdos son animales inteligentes y se ha descubierto que son más fáciles de entrenar que los perros o los gatos. Los cerdos de vientre asiático, una subespecie más pequeña del cerdo doméstico, se han convertido en mascotas populares en los Estados Unidos a partir de la segunda mitad del siglo XX.
También se sabe que los cerdos de corral domésticos habituales se mantienen en interiores, pero debido a su gran tamaño y tendencias destructivas, por lo general necesitan ser trasladados a un corral al aire libre a medida que crecen.
La mayoría de los cerdos también tienen un miedo extremo a que los levanten, sin embargo, generalmente se calmarán una vez que los coloquen de nuevo en el piso.
